レモンで漬けるだけレシピ【サンキュ！4月号】

こんにちは、nyonです。

私が時々買いたくなる唯一の雑誌は「サンキュ！」です♪

で、先月の4月号に　レモンで漬けるだけ！　っていう

めんどくさがりの私が食いついたレシピブックがあったので

覚え書として残しておきます♪

＊記事内のレシピ・写真は「サンキュ！4月号」より引用・参考にしています。

ポッカレモン100を使います

いちいち（←言い方）レモンを買って絞ったりしないでいいのがラク♪

ポッカレモン100の基礎知識として
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• レモン果汁100％で保存料を使っていません
• レモンに含まれるクエン酸を補給し元気に
• クエン酸は食材の色を鮮やかにし、変色を防ぎ食材の色を長い間キープします
• さわやかな柑橘系の香りとスッキリした酸味が特徴
• お肉をポッカレモン100でマリネすると、肉の保水性が高まり柔らかくなります

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などがあります。

季節のフルーツでサワードリンク

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊保存の目安は、冷蔵室で約2週間です。水や炭酸水などで4倍に薄めて飲んでね✿

いちご

[aside type=”boader”] 材料：ポッカレモン100　120ｍｌ（小ビン1本分）
いちご　120ｇ
グラニュー糖（または砂糖）　120ｇ[/aside]
[aside type=”boader”] 作り方

1. いちごのへたを取って洗い、耐熱ボウルに入れる
2. グラニュー糖とポッカレモン100を加える
3. ふわっとラップをかけ電子レンジ（600W）で3分加熱をして混ぜる
4. 再びラップをかけ2分加熱します
5. アクをとって冷まします

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キウイフルーツ

[aside type=”boader”] 材料：ポッカレモン100　120ｍｌ（小ビン1本分）
キウイフルーツ　120ｇ（正味）
グラニュー糖（または砂糖）　120ｇ[/aside]
[aside type=”boader”] 作り方

1. キウイフルーツの皮をむき、1cmのいちょう切りにし、耐熱ボウルに材料すべて入れる
2. あとは、いちごの3.4.5と同じ

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パイン

[aside type=”boader”] 材料：ポッカレモン100　120ｍｌ（小ビン1本分）
パイナップル　120ｇ（正味）
グラニュー糖（または砂糖）　120ｇ[/aside]
[aside type=”boader”] 作り方

1. パイナップルは、1cmのいちょう切りにし、耐熱ボウルに材料すべて入れる
2. あとは、いちごの3.4.5と同じ

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サワードリンクでアレンジレシピ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アイスクリームパフェ

器にバニラアイスクリームを入れ
漬けたいちごやキウイフルーツをかける♪

お手軽チーズケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[aside type=”boader”] 材料（6個分）：漬けたパイナップル　50ｇ
クリームチーズ　100ｇ
グラハムビスケット　6枚[/aside]
ボウルに、パイナップル、クリームチーズを入れて混ぜ、ビスケットにのせる

野菜たっぷりのレモン漬け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＊保存期間は、冷蔵室で3～4日です✿

春キャベツとハムのレモンマリネ

少し甘めのドレッシングで野菜をモリモリ！
[aside type=”boader”] 材料（作りやすい分量）
キャベツ　1/4個（180ｇ）　たまねぎ　1/4個　ハム　5枚
A

• ポッカレモン100　 大さじ2
• はちみつ　小さじ1/2
• 塩　小さじ1/3
• こしょう　少々
• パセリのみじん切り　大さじ2
• オリーブ油　大さじ2

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[aside type=”boader”] 作り方

1. キャベツは一口大に切る
2. 耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する
3. たまねぎは、薄切りにして水にさらし、水けをきる
4. ハムはいちょう切りにする
5. ボウルにAを入れて混ぜ、すべての材料を加えて混ぜる

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お豆と鶏むねのミルクマリネ

良質なたんぱく質×レモンのビタミンＣでキレイに！
[aside type=”boader”] 材料
鶏むね肉（皮なし）　1枚（200ｇ）ミックスビーンズの水煮　200ｇ
A

• 塩　少々
• 酒　大さじ1

B

• ポッカレモン100　 大さじ1と1/2
• 牛乳　1/4カップ
• 塩　小さじ1/3強
• こしょう　少々
• パセリのみじん切り　大さじ1
• オリーブ油　大さじ2

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[aside type=”boader”] 作り方

1. 鶏むね肉は耐熱皿にのせ、Aをふる
2. ラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱する
3. 裏返して、さらに1分加熱してそのまま粗熱をとる
4. 鶏むね肉を1.5cm角に切る
5. ボウルにBを入れて混ぜ、すべての材料を加えて混ぜる

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最後に

簡単に作れちゃうレモンレシピで

今時期の春～夏に向けてもいいですね♪

まだまだここには載せきれないですけれど、詳しくは


サンキュ! 2018年 04 月号 [雑誌]
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「サンキュ！4月号」にあります✿

作り置きになるので、「明日の自分のために今日がんばる。」という、フレーズも納得できます。

参考になりますようにヽ(･∀･)ﾉ


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