カレーライスが私を幸せにする

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食べ物の中で一番カレーライスが大好物なんですけど

なんで大好きか考えてみた。

ただただカレーに対する熱い思いを書くので

さら~っと読み流してください(笑)

カレーを好きな理由

もう、様々な香辛料がミックスされてあの適度な辛さが

たまりません。

甘口・辛口どちらもいけます。

給食に出てくるカレーも大好きやし

自分で作る野菜カレーも大好き。

なんていうか、もうルーとライスだけで大皿3杯はいけます。

家でカレーライスを作ると

普段は、食欲が普通の私でも

必ずおかわりします!!

「カレーライスは飲み物です」と化するので

1、2kgは太ってしまいます。これもまた困りもん。。

でも、食べてるときは全然罪悪感が沸いてこないので

むしろ幸福感に満たされるので

ものすごく笑顔になります(笑)

我が家のカレーライスの作り方

家で作るときは、粉末状のものではなく

固形ルーを使用しています。

ハウス バーモントカレー 甘口 230g×3個
by カエレバ

この二つを半々でミックスして作ります。

ジャワカレーの甘口がバーモントカレーの中辛と

ほぼほぼ一緒くらいです。(カレールーの箱裏参照。うろ覚えw)

おなべに油を入れて温めます。

にんにくは我が家では入れません。

入れたら美味しいんだろうけど

翌日、仕事という日がほとんどなので一応気を遣っています。

我が家には、小学生の子供がいますが

最近になってジャワカレーを使用しても食べれるようになりました。

低学年の頃は、甘口しかダメでしたね~。

  1. 最初に、たまねぎを結構クタクタになるまで炒めます。アメ色というのでしょうかw
  2. お肉を入れて一緒に炒めます。牛肉、豚肉、鶏肉etc 時にひき肉も使います。そのときに顆粒コンソメも一緒に投入。
  3. 好きな野菜を入れて炒めます。(じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、パプリカ、しめじなどなど)
  4. 野菜に熱がある程度入ったらお水を投入し、中火で煮込みます。
  5. 野菜に火が通ったら(じゃがいもがやわらかくなったら)、アクを取り除きます。
  6. 一旦火を消し、ルーを入れ溶けるまで混ぜます。
  7. 弱火で5分ほどとろみがつくまで煮込んだら出来上がり。

大体、こんな感じの工程で作っています。

我が家のカレーの隠し味

  • コーヒー
  • ケチャップ
  • ソース
  • しょうゆ
  • チーズ
  • だしの素

時々、顆粒コンソメをだしの素に変えたりします。

和風カレーになってこれまた美味しい!!

旦那サンは、粉チーズやとろけるチーズなどを

入れるのが大好きですね。


最後に

こちらのベジカレーフレークも、今度買って食べてみたいなぁ♡

カレーを食べると、「頭がよくなる」

って以前TVでいってました。

様々なスパイスがいいらしいですね。

私には適合しませんが(笑)

私が幸せになる食べ物カレーライス。

これからもずっとずっと作り続けていくことでしょう。

なんだか、すごい終わり方になってしまった(笑)

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子持ち主婦のnyonです。 家族の生活を大切に。 ゆるゆるとnyonの好きを発信。 何か共感できる部分が少しでもありますように。