食べ物の中で一番カレーライスが大好物なんですけど
なんで大好きか考えてみた。
ただただカレーに対する熱い思いを書くので
さら～っと読み流してください（笑）
カレーを好きな理由
もう、様々な香辛料がミックスされてあの適度な辛さが
たまりません。
甘口・辛口どちらもいけます。
給食に出てくるカレーも大好きやし
自分で作る野菜カレーも大好き。
なんていうか、もうルーとライスだけで大皿3杯はいけます。
家でカレーライスを作ると
普段は、食欲が普通の私でも
必ずおかわりします！！
「カレーライスは飲み物です」と化するので
１、2kgは太ってしまいます。これもまた困りもん。。
でも、食べてるときは全然罪悪感が沸いてこないので
むしろ幸福感に満たされるので
ものすごく笑顔になります（笑）
我が家のカレーライスの作り方
家で作るときは、粉末状のものではなく
固形ルーを使用しています。
| ハウス バーモントカレー 甘口 230g×3個 | ||||
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この二つを半々でミックスして作ります。
ジャワカレーの甘口がバーモントカレーの中辛と
ほぼほぼ一緒くらいです。（カレールーの箱裏参照。うろ覚えｗ）
おなべに油を入れて温めます。
にんにくは我が家では入れません。
入れたら美味しいんだろうけど
翌日、仕事という日がほとんどなので一応気を遣っています。
我が家には、小学生の子供がいますが
最近になってジャワカレーを使用しても食べれるようになりました。
低学年の頃は、甘口しかダメでしたね～。
- 最初に、たまねぎを結構クタクタになるまで炒めます。アメ色というのでしょうかｗ
- お肉を入れて一緒に炒めます。牛肉、豚肉、鶏肉etc 時にひき肉も使います。そのときに顆粒コンソメも一緒に投入。
- 好きな野菜を入れて炒めます。（じゃがいも、にんじん、ズッキーニ、パプリカ、しめじなどなど）
- 野菜に熱がある程度入ったらお水を投入し、中火で煮込みます。
- 野菜に火が通ったら（じゃがいもがやわらかくなったら）、アクを取り除きます。
- 一旦火を消し、ルーを入れ溶けるまで混ぜます。
- 弱火で5分ほどとろみがつくまで煮込んだら出来上がり。
大体、こんな感じの工程で作っています。
我が家のカレーの隠し味
- コーヒー
- ケチャップ
- ソース
- しょうゆ
- チーズ
- だしの素
時々、顆粒コンソメをだしの素に変えたりします。
和風カレーになってこれまた美味しい！！
旦那ｻﾝは、粉チーズやとろけるチーズなどを
入れるのが大好きですね。
最後に
こちらのベジカレーフレークも、今度買って食べてみたいなぁ♡
カレーを食べると、「頭がよくなる」
って以前ＴＶでいってました。
様々なスパイスがいいらしいですね。
私には適合しませんが（笑）
私が幸せになる食べ物カレーライス。
これからもずっとずっと作り続けていくことでしょう。
なんだか、すごい終わり方になってしまった（笑）
