今日の「ヒルナンデス」で放送されていた
インフルエンザウィルスを抑える
きのこパワーについて紹介します。
スーパーで手軽に入手できるきのこ！
それぞれの効果について説明します。
しいたけ
免疫力を高める効果があります。
なめこ
胃の粘膜を保護する効果があります。
エリンギ
腸内環境を改善する効果があります。
ぶなしめじ
オルニチンの成分があり疲労回復効果があります。
まいたけ
骨粗しょう症予防効果があります。
栄養をしっかりとれる調理法
煮る 揚げるよりも焼く
グリルで素焼き、電子レンジで加熱
が良いようです。
インフルエンザウィルスを抑えるきのこは？
まいたけ です！
今年の10月に研究発表された、マウス実験では、
インフルエンザＡ型に感染したマウスに
「マイタケαーグルカン」を摂取させた結果・・・
ウィルスの数が約1/3になったそうです。
また、免疫力が低下したマウスでも
インフルエンザウィルスが1/3に減少した
とのこと。
きのこのうま味が3倍アップする方法
冷凍する！
ええ？冷凍するんだ？？
いったん冷凍したきのこを加熱すると
うま味をつくる酵素が働きだす。
まとめ
これからの季節、風邪やインフルエンザが流行ってきますよね。
今から、免疫力を高めるきのこ料理で
病気にかかりにくい身体作りをしていきたいなと思います。
作り方も電子レンジで加熱とか
とっても便利かつ時短ですよね。
手洗い・うがいは必須の習慣だけれど
それに+αで家族のために、自身のために
できることからすこしずつ
取り入れていきたいと思います。
この冬は、きのこ料理
で元気に乗り切りましょう。
